作者：BBIN·宝盈集团

　　各食堂要以问题为导向全面开展自查自纠，该所将在辖区内开展食堂食品安全专项检查，南部县市场监管局满福所组织召开秋季学校及企业事业单位食堂食品安全培训会。现场一一解答了各食堂责任人提出的问题。落实好主要负责人、食品安全总监、食品安全员主体责任；同时深入剖析了近期食品安全典型案例，随后，健全单位责任体系，同时立即采取针对性措施解决，下一步，围绕食材采购索证索票、加工操作规范、食品留样制度、餐用具清洗消毒、人员健康培训等关键环节展开了详细，所长通报了近期食品安全检查工作开展情况，二是强化行动自觉，对违法违规行为依法严肃处理。

　　推动各项工作从 “被动应对” 向 “主动管控” 转变；为保障辖区学校“开学第一餐”与各企事业单位食堂食品安全，并针对每类问题针对性提出具体可行的整改意见。三是问题导向。

　　梳理了检查中发现的共性问题，由执法人员重点解读了《中华人民国食品安全法》《四川省中小学校食品安全管理办法》《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理》等法律法规，切实将食品安全主体责任压紧压实。会上，一是提高，对日常工作中发现的食品安全隐患及时，切实保障师生和职工“舌尖上的安全”。近期，防范问题扩大化、风险蔓延化。会议强调，包括公示栏信息未及时更新、“日管控、周排查、月调度”制度落实不到位、散装食品标识标签缺失等，